2014年素食厨师《学徒专业初级2班》招生通知

耳朵云

食蔬厨艺研发工作室

2014年素食厨师培训招生通知

       目前，全球掀起的素食风潮正在悄然改变着人类的生活方式，今日素食已经成为一种健康时尚的生活方式。素食利益众生，乃天下和谐之根本。食蔬厨艺研发工作室为顺应和满足广大素食爱好者、发心投资开办素食餐厅和发心学习素食的厨师、居士以及身体健康的广大素食爱好者的需要，将面向社会开办素食厨师培训班。为素食发心者提供素食经营的系统化培训，掌握精品素食的烹饪技术。

       我们本着“正规、系统、全面”的教学宗旨，以有多年素食培训经验的素厨、食品及营养学专家、资深环保教育推广者为任课教师、以小班授课的方式，实现教学与实践同步。向学员提供系统、全面的素食烹饪操作技能学习与实践。我们相信学习素餐烹饪艺术不仅是课堂学习，更重要的是学习到专业的厨师技能，领悟到健康、环保的文化理念。

【课程设置】

1．理论课程

川派素食烹调技术、基本礼仪、厨政管理

2．实践课程

刀工实践、盘式实践、菜品实践（凉菜、热菜、点心、果盘、饮品）

3．辅助课程

素食文化、素食营养、素食者与公益、素食与环保、生态农业循环、二十四节气、食品安全、职业生涯规划、拓展活动

【报名条件】

1．期望投资开素食餐厅或有意愿加入素食推广的人士。

2．正在素食运营中的企业管理人员及经营者。

3．发心学习素食的厨师，以及身体健康的广大素食爱好者。

4．年龄在18——35岁之间、身体健康，男女不限。

5．认真、谦虚、好学、吃苦耐劳。

6．吃素者优先。

【报名时间】即日起开始报名，额满为止。

【培训时间】全封闭式培训，总计2个月，每周六、日休息。

【培训名额】8名（择优录取）。

【培训费用】

1．自理项目：往返车费、洗漱用品、服装、刀具、个人实践材料费。

2．免费项目：学费、授课费、教学场地费、吃住费。

【培训地点】

成都市青羊区北大街88号1栋3单元附202号（耕缘素食餐厅）

成都市武侯区丽都路1号附1号（有茶禅意生活会馆）

成都市崇州钧乔生态农场

【合作单位】

成都义工网

重庆市铜梁县仙隐寺

【录取程序】

1．外省籍学员请添加QQ群：256187385进入下载报名登记表，填好后发到邮箱（316229668@qq.com），我们将审核录取后给予电话通知。

2．教务处根据情况进行第一轮初选（报名登记表资料尽量详细）。

3．电话或者视频方式进行第二轮复选，我们将审核录取后给予通知。

4．本市学员请带相关证件直接参加面试（来时请提前联系）。

【联系电话】

卢老师：13458665753

刘老师：13540230043

教务处：02861323962

【备注】

1．凡报名者，我们将以(电话)短信的形式通知面试结果和开课事宜。

2．带上本人身份证、健康证和一寸彩色照片三张。

3．为保证课程的质量，每周将安排阶段性考试，不合者将留级处理，学员可以选择在下一期时重修课程。

                                                                                                                          

食蔬厨艺研发工作室

2014年6月11日