素食营销论坛由素食营销网主办,它是由一个专业素食圈交流平台网站,与业内的权威学者、资深经营管理精英共同筹划的素食互动交流平台活动。从2008年创办到今,在全国开展了六届论坛活动。以“搭建素食企业交流平台,扩大素食文化影响,推动素食产业发展”为宗旨,每年举办一届,牵手素食企业研讨交流营销管理、助力企业成长壮大;联合素食企业共同推广、扩大素食文化的社会影响,为社会培训素食经营与管理人才。
素食营销网 —— 专业素食圈交流平台网站,中国素食营销论坛举办单位,素食厨艺暨食疗养生师研修培训承办单位,由蝉友圈文化传播、橄榄树生物科技共同主办,创建于2008年,以“组织产业联动、促进产业发展”为宗旨,在介绍素食知识、组织素食营销论坛的基础上,牵手素食企业研讨交流营销管理、助力企业成长壮大;联合素食企业共同推广、扩大素食文化的社会影响。自2008年始,素食营销网联合国内主流素食企业共同举办素食营销论坛,每年一届,就“素食餐厅的策划、管理与营销”、“素食企业人才培训”、“素食思想与中国素食产业发展前景”等主题进行探讨与交流,现已举办6届,是中国最具影响力的素食网站之一。
历届素食营销论坛活动总览:
第一届:中国 西安,2008.11.8-12,主题:素食的经营与推广;
第二届:中国 佛山,2009.11.27-30,主题:实战素食经营中的着力点与营销技巧;
第三届:中国 九华山,2010.10.26-30 ,主题:产业资源整合与餐厅营销管理;
第四届:中国 东莞,2011.12.20-24,主题:食疗、养生文化与素食文化互补增益,素餐厅管理与营销,素厨技能提升;
第五届:中国 广州,2012.12.17-19,主题:素食餐厅的营销管理与连锁经营;
第六届:中国 广州,2013.11.17-20,主题:素食餐厅的投资、管理与厨艺交流;
第七届,中国 四川,2014.11.16-21,主题:素食餐厅的经营与素食出品。
嘉宾简介:
蒋劲松
男,长期素食者,清华大学教授,生命科学研究员,著名素食理论研究专家。素食营销论坛发起人之一,在素食起源、素食标准、素食产业等理论领域有深入的研究与探索。
谢一源
男,北京普贤堂国学馆馆长、清华大学总裁硕士班国学讲师、中国三十家素食餐厅总策划人及文化顾问,在中国多所大学及企业讲:五伦养生、五行养生、性理疗病、中医概论、易经、茶道、素食、本草养生、针灸保健等国学课程。
许成彪
著名华人素食经营家,香港著名佛教慈善家,自1984年起在加拿大、香港、中国大陆先后投资十数家素食餐厅, 现任香港佛教事业文化有限公司主席,香港乔妃斋素食董事长, 怡新、中庸、生机素等十多家素食企业的投资人、策划人、指导者。
宋渊博
男,著名华人素食经营专家,上海枣子树、上海大蔬无界素食企业创办人、掌门人,打造了中国著名素食品牌“枣子树”,成为中国大陆当代素食产业发轫的标志之一,开创了中国大陆素食产业发展的新纪元。在成功运营素食连锁餐厅的基础上,宋先生又在素食餐厅定位多元化、素食出品时尚化、素食厨师培训、素食文化传播等方面进行了深入的研究与探索
刘小炮
男,广州怡新素食企业总经理、资深素食餐饮企业管理专家,在素食餐厅经营管理、文化建设等领域有独到的研究与实践经验。
付昌
男,著名素食经营策划人、资深素食经营管理专家、深圳天厨妙供素食文化机构创办人,中国第一代素食企业管理人,在素食餐厅的营销管理、文化建设、职业培训等领域具有丰富的经验与研究成果,近年来在素食产业资源整合、素食文化的共同推广等方面进行研究与探索。
杨立前
男,马来西亚著名中医师,营养学家,长期素食者,星洲日报专栏作家,南洋商报特约撰稿人,湖南卫视“百科全书”栏目特约主讲嘉宾,马来西亚慈济人医会医生、汶川地震玉树地震灾区马来西亚志愿医疗队队长。
王志贤
男, 旅游管理学士,主修烹饪工艺与营养 ,从出生即持素,汕头结西缘素食苑指导老师,专门负责素食厨师义务培训工作
黄子龙
男,香港素食经营专家,东莞松峰素食连锁企业董事长,具有丰富的荤食、素食经营双重经验。在长期运营荤菜酒楼的基础上,转行做素食,历经数载,不仅在餐厅的经营上获得多重发展,在人生的幸福上更是“利润丰厚”。
2014年第七届素食营销论坛日程安排
2014. 11.16-21 中国 四川
11月16日 来宾报到
17:30-19:00 晚宴,来宾及论坛介绍
11月17日 参访朝圣普贤道场峨眉山(全天)
11月18日 素食营销论坛
08:00-08:30 早餐
09:00-09:15 论坛开幕,介绍本次论坛缘起及发展方向
09:15-11:30 嘉宾分享“素食出品的特点要求与原材料选购应用”
12:00-13:00 午餐
13:30-15:30 嘉宾分享“素食出品的养生价值与市场需求”
15:45-17:45 嘉宾分享“素食出品的文化价值与市场需求”
18:00-19:00 晚餐
19:30-21:30 互动分享“素食餐厅的策划定位暨素食营销优秀论文征集”
11月19日 素食营销论坛
08:00-08:30 早餐
09:00-12:00 嘉宾分享高端素食菜品的策划、设计与制作分享
12:00-13:00 午餐
13:30-15:00 嘉宾分享“环保人群、动保人群客户对素食出品的需求心理”
15:15-17:45 嘉宾分享“时尚素食菜品的策划、设计与制作分享”
18:00-19:00 晚餐
19:30-21:30 互动分享“素食餐厅的营销管理暨素食营销优秀论文征集”
11月20日 素食营销论坛
08:00-08:30 早餐
09:00-11:00 嘉宾分享“仿荤原材料与快捷素食出品的创意制作”
12:00-13:00 午餐
13:30-15:30 互动分享“快餐素食、自助餐素食的出品特色与餐厅经营”
15:45-17:45 互动分享“快餐素食、自助餐素食的出品特色与餐厅经营”
18:00-19:00 圆满晚宴
11月21日 论坛结束
07:00-08:00 早餐,完毕返程
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相关素食资讯:
1、第七届素食营销论坛 ,2014年11月16-21日 中国 四川
2、中医食疗养生师(素食)暨素食厨艺研修,2014年11月22-29日 中国 广州
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